Ratatouille

Name: Ratatouille
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 teentjes knoflook; 2 rode uien; 1 aubergine; 2 courgettes; 1 rode paprika; 1 groene paprika; 125 milliliter olijfolie; 2 takjes verse rozemarijn; 3 takjes verse tijm; 4 tomaten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 220°C. Schep de knoflook, ui, aubergine, courgette, paprika, olijfolie, (zee)zout en peper door elkaar.
2 Schep dit groentemengsel in een lage ovenschaal en leg de rozemarijn en tijm ertussen.
3 Rooster de groenten in het midden van de oven in circa 25 minuten lichtbruin en gaar. Schep af en toe om. Leg de tomaten er de laatste 10 minuten bij.
4 Lekker met stokbrood bij vlees of vis.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	385 kcal
vet	32 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	17 gram
eiwit	5 gram

boodschappen

boodschappen

Ratatouille