- 1 Kneed het gehakt met het ei, de helft van de kaas, zout en peper. Vorm kleine gehaktballetjes ervan.
- 2 Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de tomatenblokjes, bouillon en Italiaanse kruiden toe. Schep de gehaktballetjes erdoor en laat ze circa 15 minuten garen in de saus.
- 3 Kook intussen de spaghetti beetgaar, giet af en laat uitlekken. Serveer de spaghetti met de tomatensaus met balletjes. Bestrooi met de peterselie en de rest van de kaas.
bereidingstip
Maak van deze spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus een vegetarische pasta van en gebruik groentebouillon en vega gehakt. . Vervang de Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden in deze spaghetti met balletjes door 2 eetlepels groene pesto.
