zoals ham, bacon, rosbief en salami
Het lekkere aan brood is o.a. dat je zo rijk kunt variëren met beleg. Ben je een zoetekauw dan kies je voor jam of hagelslag, houd je van gezond dan beleg je met avocado en tomaat en houd je van rijkelijk beleg, dan heb je tal van keuze uit vleeswaren van luxe rosbief en ossenworst tot smaakvolle ham of gebraden gehakt. Doordeweeks kies je misschien sneller voor een plakje leverworst terwijl je in het weekend jezelf extra verwend met fricandeau.
Vleeswaren zijn natuurlijk heerlijk op brood, maar laten we vooral niet vergeten dat vleeswaren de basis kunnen zijn voor voorgerechten. Wat dacht je van carpaccio? Je kunt kiezen voor de traditionele carpaccio, maar je kunt dit ook vervangen door rookvlees of rosbief. Een lichte salade is ook erg lekker als voorgerecht, wacht dacht je van een salade met kipfilet, avocado en een gekookt eitje. Heel eenvoudig en heel lekker. Wil je op de Franse of Italiaanse toer? Dan kun je een selectie van vleeswaren op een grote schaal presenteren. Ga je voor Frans, dan serveer je er paté, augurken en stokbrood bij. Bij de Italiaanse versie kies je voor parmaham, zongedroogde tomaatjes en ciabatta.
Kun jij geen genoeg krijgen van vleeswaren en houd je van variatie? Dan kunnen we je misschien inspireren met lekkere hapjes waarbij vleeswaren de basis zijn. Een traditioneel hapje is een augurk ingerold in boterhamworst of een gekookt eitje in een plakje rookvlees. Ook heel lekker en fris, rol een bolletje selderij salade in een plakje salami. Drink je een stevige wijn of rode Port? Dan is het heel lekker om een dadel in spek te rollen en te grillen in de oven of te bakken in de koekenpan. Een variatie zonder te hoeven bakken is het inrollen van een plakje geitenkaas in spek of rauwe ham. Cheers!
VM10773
